Guanciale

Guanciale Citterio – Η Αυθεντική Ιταλική Παράδοση στο Πιάτο σας

Το Guanciale Citterio είναι το απόλυτο ιταλικό αλλαντικό για λάτρεις της αυθεντικής γεύσης. Φτιαγμένο από επιλεγμένο 100% ιταλικό χοιρινό μάγουλο, αλατισμένο και ωριμασμένο με παραδοσιακές τεχνικές, το Guanciale ξεχωρίζει για τη βαθιά, πλούσια γεύση του και την τραγανή αλλά ταυτόχρονα βουτυράτη υφή του όταν μαγειρεύεται.

Αποτελεί το βασικό συστατικό της αυθεντικής Carbonara, όπως και των Amatriciana και Gricia, προσθέτοντας μια έντονη, αλμυρή και μεστή γεύση που δεν μπορεί να αντικατασταθεί από πανσέτα ή μπέικον.

---

Η Αυθεντική Συνταγή για Carbonara με Guanciale Citterio

Απολαύστε την πραγματική ιταλική Spaghetti alla Carbonara, ακριβώς όπως την προετοιμάζουν στη Ρώμη!

Υλικά (Για 2 άτομα):

• 150g Guanciale Citterio, κομμένο σε λωρίδες
• 200g spaghetti υψηλής ποιότητας
• 2 κρόκοι αυγών & 1 ολόκληρο αυγό
• 50g Pecorino Romano τριμμένο
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
2. Σοτάρετε το Guanciale σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι, μέχρι να γίνει τραγανό και να βγάλει τα αρώματά του.
3. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το Pecorino και άφθονο μαύρο πιπέρι.
4. Σουρώστε τα ζυμαρικά (κρατήστε λίγο νερό βρασμού) και ανακατέψτε τα με το Guanciale.
5. Προσθέστε το μείγμα αυγών εκτός φωτιάς, ανακατεύοντας γρήγορα ώστε να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
6. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για τέλεια υφή.

Σερβίρετε αμέσως με έξτρα Pecorino και μαύρο πιπέρι!

---

Ανακαλύψτε τη Γνήσια Ιταλική Γεύση

Το Guanciale Citterio είναι ένα premium delicatessen αλλαντικό που φέρνει την αυθεντικότητα της ιταλικής κουζίνας στο πιάτο σας.

Απολαύστε το Guanciale Citterio – η αυθεντική ιταλική γεύση που κάνει τη διαφορά!