Το προϊόν: Συσκευασία 200g με λεπτές D-cut φέτες από άγριο σολομό Ειρηνικού. Ίνα σφιχτή αλλά μεταξένια, ισορροπημένη αλατότητα και μακρά επίγευση θαλάσσιου umami—ιδανικό για platters δύο–τεσσάρων ατόμων, canapés και premium φιλοξενία. Ένα από τα κορυφαία σε πωλήσεις προϊόντα μας.
Σχετικά με το brand: Η HYTTELS συνεργάζεται με επιλεγμένους προμηθευτές wild-caught, καπνίζοντας σε χαμηλές θερμοκρασίες για καθαρό προφίλ και σταθερή ποιότητα παρτίδας. Η προσοχή στη λεπτομέρεια φαίνεται σε κάθε φέτα.
Wild vs Farmed – Τι κερδίζετε
-
Πυκνή γεύση & φυσικό χρώμα από τη ζωή στη θάλασσα.
-
Λιγότερο λίπος, περισσότερη ακρίβεια στη γεύση και στο mouthfeel.
-
Καλύτερη “στάση” στο πιάτο: οι φέτες στέκονται καθαρά σε canapés & platters.
-
Premium σπανιότητα: εποχικό wild catch με περιορισμένη διαθεσιμότητα.
Σερβίρισμα & Ιδέες
-
Canapés σε blinis: crème fraîche, σχοινόπρασο, ροζ πιπέρι.
-
Citrus carpaccio: ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού/λάιμ, μικροβότανα.
-
Bagel bar: τυρί κρέμα, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, καπαρομούρα.
Pairings: Sauvignon Blanc, ξηρό ροζέ, session IPA.
Tip: Φυλάσσετε στους 0–4°C. Για καλύτερο άρωμα, αφήστε το 10′ εκτός ψυγείου πριν το σερβίρισμα.
