Pecorino Romano ΠΟΠ 5 Μηνών 1/8 – Fratelli Maoddi | Νεαρό, αρωματικό & ισορροπημένο
Το Pecorino Romano ΠΟΠ 5 μηνών της Fratelli Maoddi είναι ένα κλασικό ιταλικό τυρί από 100% πρόβειο γάλα, με νεαρή παλαίωση που προσφέρει σφιχτή αλλά κομψά ελαστική υφή και γεύση αλμυρή–σαρπ με νότες βουτύρου, βοτάνων και μαύρου πιπεριού. Η κοπή 1/8 κεφαλιού είναι πρακτική για επαγγελματική χρήση και πλατό, ενώ η νεότητα των 5 μηνών χαρίζει πιο ήπια αλμυρότητα και ευχάριστη, γαλακτώδη επίγευση σε σχέση με τις μακρύτερες ωριμάνσεις.
Η οικογένεια Fratelli Maoddi ακολουθεί την παραδοσιακή μέθοδο αλατίσματος και ωρίμανσης, επιτυγχάνοντας έναν ισορροπημένο Romano που σπάει καθαρά σε κομμάτια, ξύνεται σε ψιλή «βροχή» και κόβεται σε νιφάδες χωρίς θρυμματισμούς. Ιδανικό τόσο για τραπέζι όσο και για μαγείρεμα, αναδεικνύει πιάτα με ένταση και καθαρότητα γεύσης.
Ιδανικές Χρήσεις
• Cacio e pepe & carbonara: αυθεντική ιταλική «αψάδα» και κρεμώδες δέσιμο
• Σαλάτες & carpaccio: σε νιφάδες για αλμυρό-πιπεράτο κοντράστ
• Ριζότο & λαχανικά φούρνου: πλούσιο σώμα και αρμονία
• Antipasti & πλατό: σε κύβους με μέλι/μαρμελάδα για γλυκό-αλμυρή ισορροπία
Ιδανικά Pairings
Κρασιά: Vermentino, Chianti, Cannonau (Grenache) ή μια ξηρή Metodo Classico
Μπύρες: Pilsner ή Blonde Ale
Συνοδευτικά: μέλι θυμαρίσιο, μαρμελάδα σύκου, αχλάδι/μήλο, καρύδια/φουντούκια, προζυμένιο ψωμί και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Tips Σερβιρίσματος & Φύλαξης
• Βγάλτε το 20–30′ πριν το σερβίρισμα για να «ανοίξουν» τα αρώματα.
• Για νιφάδες, χρησιμοποιήστε peeler· για ψιλό τρίψιμο, μια λεπτή τρίφτη microplane.
• Φυλάσσεται τυλιγμένο σε χαρτί τυριού/λαδόχαρτο και κατόπιν σε χαλαρή μεμβράνη ώστε να αναπνέει.
Ανακαλύψτε το Pecorino Romano 5 Μηνών Fratelli Maoddi (1/8)—ένα premium ΠΟΠ τυρί με νεανική ένταση και κομψότητα, ιδανικό για αυθεντικές ιταλικές γεύσεις και απαιτητικά platters.
