Gorgonzola Dolce ΠΟΠ 1/8 (≈1,5Kg) – IGOR | Κρεμώδες blue για Food Service & Deli
H Gorgonzola Dolce ΠΟΠ 1/8 (≈1,5Kg) της IGOR συνδυάζει την εμβληματική, βελούδινη κρεμώδη υφή με ήπια–γλυκιά γεύση και διακριτικές μπλε φλέβες. Η πρακτική κοπή 1/8 κεφαλιού είναι ιδανική για food service, delicatessen και κόπη στο πάγκο, προσφέροντας εύκολη διαχείριση, ελάχιστη σπατάλη και εντυπωσιακή παρουσία στο ψυγείο βιτρίνας.
Γιατί IGOR για επαγγελματίες
O κορυφαίος παραγωγός ΠΟΠ Gorgonzola παγκοσμίως, η IGOR εξασφαλίζει σταθερότητα παρτίδας, ομοιόμορφο «μαρμάρωμα» και γεύση που παραμένει ήπια, βουτυράτη και ισορροπημένη—ιδανική για πελάτες που αγαπούν το blue χωρίς υπερβολική ένταση.
Ιδανικές Χρήσεις
• Deli & σάντουιτς πάγκου: απλώνεται εύκολα, δίνει κρεμώδη, αρωματική καρδιά
• Πίτσες, flatbreads & focaccia: «νησίδες» που λιώνουν υπέροχα χωρίς να σκεπάζουν
• Ζυμαρικά & gnocchi: βελούδινη σάλτσα – προσθήκη εκτός φωτιάς για τέλειο δέσιμο
• Ριζότο & πολέντα: πλούσιο σώμα και φίνα, γαλακτώδης επίγευση
• Cheeseboards: τριγωνάκια με μέλι, σύκο και καρύδια για all-day service
Ιδανικά Pairings
Κρασιά: Prosecco, Chardonnay νεαρό, Moscato d’Asti, Gewürztraminer
Μπύρες: Witbier ή Blonde Ale
Συνοδευτικά: μέλι ανθέων, μαρμελάδα σύκο/αχλάδι, καρύδια/φουντούκια, ρόκα, τραγανό προζυμένιο ψωμί
Tips Λειτουργίας (HoReCa & Deli)
• Διατηρήστε το σε θερμοκρασία ψυγείου 2–4°C και βγάλτε το 15–20′ πριν το σερβίρισμα.
• Κόβεται εύκολα με μαχαίρι για μαλακά τυριά ή σερβίρεται με σπάτουλα.
• Τυλίξτε σε χαρτί τυριού/λαδόχαρτο και κατόπιν χαλαρή μεμβράνη για να «αναπνέει» η πάστα.
Αναβαθμίστε το service σας με την Gorgonzola Dolce ΠΟΠ της IGOR 1/8 (≈1,5Kg): ένα premium, κρεμώδες blue με ιδανική κοπή για επαγγελματική χρήση και σίγουρη ικανοποίηση πελατών.
