Ιταλικό Τυρί Taleggio – IGOR | ΠΟΠ, κρεμώδες με πλυμένη κρούστα
Το Taleggio της IGOR είναι ένα αυθεντικό ιταλικό τυρί ΠΟΠ με πλυμένη κρούστα, φημισμένο για την κρεμώδη, βουτυράτη υφή του και τα αρώματα φρέσκου γάλακτος, μανιταριού και διακριτικής γηϊνότητας. Κάτω από την πορτοκαλορόδινη κρούστα του κρύβεται ένας φίνος, ήπια πικάντικος πυρήνας που λιώνει στο στόμα, αφήνοντας μακρά, ισορροπημένη επίγευση χωρίς υπερβολική αλμύρα.
Η IGOR, με βαθιά τεχνογνωσία στα ιταλικά μαλακά τυριά, ωριμάζει το Taleggio ώστε να επιτυγχάνει την ιδανική ελαστικότητα και ομογενοποίηση του πάστας. Έτσι, κόβεται καθαρά, λιώνει ομοιόμορφα και αποδίδει «γαστρονομικό βάθος» σε κρύες και ζεστές εφαρμογές.
Ιδανικές Χρήσεις
• Cheeseboard & aperitivo: σε θερμοκρασία δωματίου για μέγιστο άρωμα
• Ριζότο & πολέντα: χαρίζει μεταξένια υφή και πλούσιο σώμα
• Πίτσες, focaccia & panini: λιώνει υπέροχα χωρίς να σκεπάζει τις γεύσεις
• Ζυμαρικά & gnocchi: δένει σάλτσες με κρεμώδη, γαλακτώδη αίσθηση
• Ομελέτες & λαχανικά φούρνου: αρμονεί με μανιτάρια, κολοκύθα, πράσο
Ιδανικά Pairings
Κρασιά: Barbera, Nebbiolo, Valpolicella, Chardonnay (ήπια δρύινο), Franciacorta
Μπύρες: Belgian Blonde ή Saison για αρωματική ισορροπία
Συνοδευτικά: μέλι καστανιάς, μαρμελάδα σύκου, καρύδια/φουντούκια, προσούτο ή speck, ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο και τραγανό προζυμένιο ψωμί
Tips Σερβιρίσματος & Φύλαξης
• Βγάλτε το από το ψυγείο 30′ πριν το σερβίρισμα.
• Κόψτε σε τετράγωνα/λωρίδες, κρατώντας λίγη κρούστα για ένταση.
• Φυλάσσεται τυλιγμένο σε χαρτί τυριού ή λαδόχαρτο και κατόπιν χαλαρή μεμβράνη ώστε να «αναπνέει» η κρούστα.
Ανακαλύψτε το Taleggio IGOR—ένα κλασικό, premium ιταλικό τυρί με φίνα αρώματα και κρεμώδη κομψότητα, ιδανικό για να απογειώσει κάθε πλατό και κάθε δημιουργία σας.
