Ιταλικό Τυρί Προβολόνε Καπνιστό 5,5Kg – ALBIERO | Provolone Affumicato για επαγγελματίες
Το Provolone Affumicato της ALBIERO ξεχωρίζει για το φίνο, φυσικό άρωμα καπνίσματος και την πλούσια, ημίσκληρη υφή του. Η επαγγελματική συσκευασία 5,5Kg προσφέρει σταθερότητα, ομοιόμορφο κόψιμο και υψηλή απόδοση—ιδανική για πίτσες, panini, ζεστά πιάτα και platters που ζητούν χαρακτήρα και «υπογραφή» γεύσης.
Το καπνιστό προφίλ του ισορροπεί κομψά νότες βουτύρου, γάλακτος και ήπιας αλμύρας με ένα γεύστικό “σώμα” καπνού που δεν καλύπτει αλλά αναδεικνύει τις υπόλοιπες πρώτες ύλες. Κόβεται εύκολα σε φέτες, κύβους ή «petali» και λιώνει ομοιόμορφα, αφήνοντας μακρά, αρωματική επίγευση.
Ιδανικές Χρήσεις
• Πίτσες & φούρνου: καπνιστή ένταση με ομοιόμορφο λιώσιμο
• Panini, τοστ & club: δίνει «signature» χαρακτήρα σε αλλαντικά & λαχανικά
• Ζυμαρικά & γκρατέν: καπνιστό βάθος σε λευκές ή τοματένιες σάλτσες
• Antipasti & platters: σε κύβους με αλλαντικά, ελιές, ψητά λαχανικά
Ιδανικά Pairings
Κρασιά: Montepulciano d’Abruzzo, Primitivo, Nero d’Avola ή ένα ξηρό Lambrusco
Μπύρες: Amber Ale ή Rauchbier για καπνιστή αρμονία
Συνοδευτικά: προσούτο/παντσέτα, λιαστή ντομάτα, αγκινάρα, πέστο ρόκας, καβουρδισμένα αμύγδαλα
Tips Επαγγελματικής Χρήσης
• Για λεπτές, καθαρές φέτες, δουλέψτε το ελαφρώς ψυχρό.
• Για τέλειο λιώσιμο σε πίτσα/γκρατέν, αφήστε το 10–15′ εκτός ψυγείου πριν τη χρήση.
• Φύλαξη: τυλίξτε σε χαρτί τυριού και καλύψτε χαλαρά με μεμβράνη ώστε να «αναπνέει» και να διατηρεί το άρωμά του.
Ανακαλύψτε το Provolone Affumicato ALBIERO 5,5Kg—μια premium, καπνιστή εκδοχή του προβολόνε που προσθέτει προσωπικότητα, αρωματικό βάθος και σταθερή ποιότητα σε κάθε επαγγελματική δημιουργία.
