Cheddar Ivy's Vintage 3.0Kg

Cheddar Ivy’s Vintage 3,0Kg – Wyke Farms 

Παγκοσμίως φημισμένο, μυστική συνταγή 100+ ετών

Το Cheddar Ivy’s Vintage 3,0Kg της Wyke Farms είναι η πιο εμβληματική έκφραση του αγγλικού cheddar: παραδοσιακή μυστική συνταγή άνω των 100 ετών, αργή ωρίμανση και γεύση με βάθος που ξεχωρίζει. Σφιχτή αλλά διακριτικά θρυπτή υφή, πλούσιο umami, νότες καραμέλας & ξηρών καρπών και εκείνη η κλασική αγγλική “tang” οξύτητα που παρατείνει την επίγευση. Η φόρμα 3,0Kg προσφέρει εντυπωσιακή παρουσία σε βιτρίνα και σταθερή απόδοση σε κόψιμο, τρίψιμο και σέρβις.

Γιατί Ivy’s Vintage

• Κληρονομιά Wyke Farms (Somerset, England): αυθεντική προέλευση και τεχνογνωσία γενεών.

• Signature ωρίμανση: συμπυκνωμένα αρώματα, «κρυσταλλάκια» και καθαρό τελείωμα.

• World-famous χαρακτήρας: ξεχωρίζει σε platters, fine casual και δημιουργική κουζίνα.

• Σταθερότητα παρτίδας: κοπή χωρίς σπασίματα, ομοιόμορφη γεύση σε κάθε μερίδα.

Ιδανικές Εφαρμογές (HoReCa & Deli)

• Cheeseboards & wine bars: σε σφήνες/κύβους με chutney, κράκερ και φρούτα.

• Gourmet burgers & toasties: έντονο «cheddar punch» με άψογο λιώσιμο.

• Mac & cheese / γκρατέν / πίτες: πλούσιο σώμα, χρυσαφένιο τελείωμα.

• Σαλάτες & σούπες: σε νιφάδες για αλμυρό–γαλακτώδες κοντράστ.

Tips Κουζίνας

• Για τέλειο τρίψιμο, δουλέψτε το ελαφρώς ψυχρό· για κοπή, αφήστε το 5–10′ να «πάρει» θερμοκρασία.

• Σε σάλτσες, προσθέστε εκτός φωτιάς για βελούδινο δέσιμο χωρίς κόκκους.

• Φύλαξη στους 2–4°C· μετά το άνοιγμα, τυλίξτε σφιχτά και καλύψτε για να διατηρηθεί η υγρασία.

Wyke Farms Cheddar Ivy’s Vintage 3,0Kg: η κορυφαία αγγλική επιλογή όταν ζητάτε βαθύ, αυθεντικό cheddar με ιστορία, μυστική συνταγή και γεύση που μένει.